1928'de Rasim Öztat, Ulus Pastanesi'nde Mareşal Pasta’yı geliştirdi. 1949-50 yıllarında "Marshall Yardımları" etkisiyle adı Marşal Pasta olarak değişti. 3 kuşak boyunca üretilen bu eşsiz lezzet, Bursa'dan tüm Türkiye'ye yayılmıştır.
1928’de Rasim Öztat ULUS PASTANESİ’ni açtığı yıl,kendi iş yerine özel olması için, tamamen kendi el becerisi ile bir pasta geliştirmiştir.Mareşallerin omuzunda bulunan KAT KAT nişanelerinden esinlenerek RÜTBE benzetmesi yapmıştır. “ 4 Katlı bir pasta yaptım,üstünden de çikolatası akıyor adeta rütbeden gelen MAREŞAL ‘i andırıyor” diyerek kendi pastasının ismini ilk defa MAREŞAL olarak koymuştur.Daha sonraları 2. Dünya Savaşı sonrası 1949-50 yıllarında meşhur MARSHALL YARDIMLARI yapılmış olup, pastasının ismi ağızdan ağıza halk arasında MARŞAL ‘a dönüşmüştür. 1950 yılından bu yana da Ulus Pastanesince Marşal ismiyle satışa sunulmuştur. Pastasının üstüne de “ M “ harfini koymuştur. Bu eşsiz lezzet 1928’de Rasim Öztat tarafından Bursa Kapalı Çarşısındaki Ulus Pastanesinde yaratılmıştır.
Ayrıca “ Marşal , Marşal Pasta, Mareşal Pasta, Ulus Marşal Pastası , Marshall Pasta, 1928denberiUlusMarşal “ isimli 6 adet Marşal seri markası Türk Patent Kurumu’nda ULUS PASTANESİ’ne Ait TESCİLLENMİŞ ÖZEL MARKADIR.
Marşal Pasta Mucidi olduğu Ulus Pastanesince , 1928’den bu yana tam 3 kuşaktır üretilip, lezzet ve ününü önce Bursa’ya sonra tüm Türkiye’ye tanıtılmış ve meşhur edilmiştir.